منصور انصاری
نشسته بودند روبروي هم، چشم در چشم دوربين برنامه زنده و پربيننده صبح يك روز نه چندان زمستاني در روزهاي هفته آغازين بهمن ماه، خوش بيان و خوش زبان، كم سن و سال، هر دو مجري توانا، جيك تو جيك مي گفتند و خوش و سرحال پيامهاي شادي بخش براي تقويت روحيه آن دسته از بينندگاني كه سركار مي روند. ساعت بين 8 تا 9 صبح بود، طبعا بيكاران فراوان، مخصوصا نسل جوان احتمالا به خاطر بيداري شبانه و ديدن برنامه هاي آنچناني سعادت ديدن اين برنامه را نداشتند، و اين دو مجري جوان خانم با ظاهري كاملا آراسته صحبتشان گل گرفته، يكي خطاب به ديگري حرف مي¬زد و مجري دوم حرفش را تكميل مي كرد و ادامه مي داد، يكباره يكي خطاب به ديگري گفت: اين مرغهاي سرب دار چيه؟ ديگري با آب و تاب چون فضلا گفت: اي خواهر، نمي دونستي، قبلا مرغها هورمون داشتند يعني هورمون را زير بال آنها تزريق مي كردند كه زودتر بزرگ شوند يعني چاق و چله شوند و رشد بيشتري داشته باشند، حالا مشكل هورمون مرغها را حل كرده اند. با مرغهاي سرب دار مواجه شده ايم و افزود: مرغهايي كه 47 برابر استاندارد جهاني سرب دارند! فكر كردم كه حتما سردبيري، تهيه كننده اي يك كسي كه كمي مي داند قضاياي توليد گوشت مرغ و تخم مرغ چيست از داخل همان ماسماسك هايي كه مجريان در گوش مي گذارند، يك طوري قضيه را جمع جور مي كند و به قول خودشان از اتاق فرمان ندا مي دهند كه اي بابا كلا خراب كرديد، ولي خبري نشد كه نشد، البته همگان كم و بيش مي دانند كه هورمون غالبا موجب افزايش ريش و سبيل در خانمها و سرب هم كشنده است، با خودم گفتم: اي مرغدار بيچاره و بي كس، اگر جايي در ميان اين همه جايگاه داشتي، يا اتحاديه اي، تشكلي، نهادي، يا حتي اگر يك جو انصاف وجود داشت اينگونه حاصل دست رنجت را انكار نمي كردند. آخر يك تعمقي، تأملي يا چيزي در اين مايه ها! وجود سرب، آن هم 47 برابر استاندارد جهاني در گوشت مرغ! خب اين چنين توليدي كه جايزه دارد، بايد در ركوردهاي گينس ثبت شود، مرغي كه ذرت دانه اي و كنجاله سوياي وارداتي برزيلي، كانادايي يا آمريكايي مي خورد چگونه مي تواند 47 برابر استاندارد جهاني سرب در داخل ماهيچه ها و گوشت ران و سينه اش توليد كند؟در اين صورت در واقع مي شود 20 هزار واحد مرغداري را تبديل به كارخانجات توليد سرب كرد، حتما اقتصادي تر خواهد بود! اصولا استاندارد جهاني چند ميلي گرم يا ميكروگرم است كه مرغداران ايراني توانسته اند 47 برابر آن را توليد كنند؟ تهيه كننده، مدير توليد يا مديران شبكه هاي تلويزيوني، چونكه مي دانند و تجربه بسياري نيز دارند كه هرچه بگويند هيچ كس نيست به آنان بگويد بالاي چشم شما ابرو، پس از هر كجا كه خبري جالب و البته محيرالعقول بخوانند يا بشنوند، بدون تحقيق يا پرسش از كساني كه ممكن است اطلاعات كامل تري داشته باشند، از جمله توليد كنندگان يا انجمن هاي مرتبط و امثال اينها، كه مثلا نظر آنان چيست، اعلام مي كنند، اگر درست بود كه درست بود وگر خلاف، غيرواقع، غير منصفانه و يا اصولا در جهت نابودي افكار عمومي يا تشويش روح و ذهن و فكر مردم بود، كسي جرأت ندارد بگويد چرا گفتي يا حالا كه گفتي چرا اصلاحش نمي كني! ظاهرا حكايت از اين قرار است كه رئيس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران كه نامش "رحمت الله حافظي" است در 28 ديماه گذشته به ايسنا و چند خبرگزاري ديگر مي گويد "گزارش پايش مواد غذايي در اواخر سال گذشته نشان داده است كه ميزان سرب موجود در گوشت مرغ 47 درصد بيشتر از استاندارد است" حالا چرا ايشان از اواخر سال گذشته تا امسال يعني حدود 12 ماه سكوت راديويي داشته اند و يكباره و مصادف با آنچه مي گويد "بايد براي تخمين آخرين وضعيت وجود سرب در مرغ منتظر گزارش پايش امسال بود"، خاطرات سال گذشته برايشان تداعي شده است، جاي پرسش دارد. البته اين مسئول، حتي در مورد چرايي وجود اين مقدار سرب در گوشت مرغ نيز اظهار نظر مي كند و مي گويد: "احتمالا دستگاههاي توليد خوراك طيور آلوده به قطعات سرب بوده و در نتيجه گوشت حاصله داراي سرب بالا بوده است" ايشان يك اظهار نظر داهيانه نيز در مورد هورمون در گوشت مرغ مي كند و مي گويد "نگراني از وضعيت هورمون در گوشت مرغ وجود ندارد، و از پايش هايي كه احتمالا ايشان يا دوستانشان انجام داده اند هورمون در گوشت مرغ پيدا نكرده اند" (به مثابه جستجو براي يافتن نخود سياه)، در واقع آقاي حافظي، تلويحا و پيش از پايش نگران استفاده از هورمون رشد در دوره پرورش طيور بوده اند كه حالا در اثر پايش هايي انجام شده مي گويند نگراني ايشان براي مصرف كنندگان تهراني برطرف شده است.
وقتي صدا و سيما ملاك صحت و سقم بعضي از سياست هاي كلي و راهبردي كشور را از جمع بندي اظهار نظر رهگذران كوچه و خيابان يا راننده تاكسي و وانت بار و دستفروش موتوري استخراج و بر اساس گفته هاي پراكنده غير متخصصان نتيجه گيري و اعلام مي كند كه بايد چنين و چنان كرد از ايشان و بسياري ديگر نبايد گله مند شد، طبعا مردم در كوچه و خيابان و تاكسي، با هر سطح اطلاعات و دانشي كه دارند حق دارند اظهار نظر كنند حتي اگر اظهارنظر در مورد جراحي قلب باز يا فيزيك هسته اي و غير آن باشد، ولي وقتي كه مسئولي در جايگاه بالايي همانند جناب آقاي رحمت الله حافظي رئيس كميسيون سلامت شوراي ابرشهري چون تهران با جمعيتي بالغ بر 12 ميليون نفر مي خواهد بر اساس يك آزمايش محدود، نظري كلي بدهد حتما انتظار مي رود كه يك مطالعه هرچند مختصر در مورد صنعت مرغداري و پرورش طيور انجام دهد. يعني كافي بود، از يك كارشناس تغذيه در صنعت مرغداري سئوال مي كرد تا متوجه شود كه هورمون رشد هيچ جايگاهي در مراحل پرورش طيور ندارد، زيرا اصولا نژادهاي تجاري مورد استفاده در واحدهاي پرورشي طيور در سراسر كشور، نژادهاي اصلاح شده و داراي شناسنامه و مشخصات دقيق پرورش هستند، همان نژادهايي كه در كشورهاي آمريكايي و اروپايي و كلا اكثر كشورهاي دنيا در واحدهاي پرورش گوشتي مورد استفاده قرار مي گيرند، رشد آنها سريع، محدود به زمان و تابع قاعده مشخصي است اگر برفرض محال، يك مرغدار يا مدير تغذيه يك فارم گوشتي بخواهد در جيره طيور هورمون رشد استفاده كند قيمت اين نوع هورمون آنقدر گران و سنگين است كه حتما آن مرغدار از توليدش زيان مي بيند، قرار نيست افراد و مسئولان، بدون مطالعه، هر چه كه در تاكسي و كوچه و خيابان مي شنوند به عنوان يك امر قطعي در رسانه ها بگويند، در مورد سربي كه ايشان و احتمالا همكارانشان در اثر پايش در گوشت مرغ به دست آورده اند هزار سئوال منطقي براي تدقيق نتيجه وجود دارد كه نيازي به طرح برخي از اين سئوالات نيست زيرا مسئولاني چون رييس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران حتما مسئوليتي متوجه خود نمي دانند. همين كه موضوعي را با رسانه ها در ميان بگذارند و جلب توجهي حاصل شود برايشان كفايت مي كند، شايد حظ وافري هم ببرند، همچنانكه تهيه كنندگان برنامه صبح صدا و سيما در روزهاي آغازين هفته اول بهمن ماه نيز چندان مسئوليتي در مورد آنچه كه گفتند متوجه خود نديدند ولي آقاي "رحمت الله حافظي" حداقل بدانند كه 400 كارخانه خوراك دام در كشور مشغول فعاليت هستند و حدود 7 ميليون تن خوراك توليد مي كنند، البته ظرفيت آنها 14 ميليون تن است كه در اقصي نقاط كشور هستند و تعداي بالغ بر 20 هزار واحد مرغداري نيز در 32 استان كشور مرغ گوشتي پرورش مي دهند كه حاصل كار آنان نزديك 2 ميليون تن گوشت مرغ است، نمونه هايي از اين پايش كه ايشان اشاره مي كنند مربوط به كدام استان و چه دوره پرورشي بوده است كه به امري كلي مبدل شده است؟ جالب است رييس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران كه احتمالا شناختي از پرورش طيور در واحدهاي صنعتي ندارند بدانند كه اخيرا در استانهاي مختلف كشور بحثي با عنوان توليد سبز گوشت مرغ پا به پاي كشورهاي اروپايي شروع شده است، كما اينكه مدير عامل اتحاديه مرغداران استان خوزستان با شنيدن اين خبر به نگارنده اين سطور گفت واقعا اظهار نظر اين مسؤولان جاي شگفتي و تعجب دارد. ما در استان خوزستان در حال انتقال دانش فني و علوم كاربردي پرورش طيور سبز يعني بدون استفاده از آنتي بيوتيك هستيم و با چه دقت و وسواسي سعي در تهيه و توليد گوشت مرغ با استانداردهاي جهاني براي مصرف داخل و صادرات داريم آنگاه معلوم نيست چرا مسؤولاني اينگونه بدون مطالعه يك حكم كلي در مورد مرغ سربي منتشر مي سازند و چند خانم جوان كم اطلاع نيز اينگونه خبرهاي مهجور بي اهميت كه هنوز صحت و سقم آن تاييد نشده است را در يك برنامه تلويزيوني در سطحي گسترده به اطلاع مردم در سراسر كشور مي رسانند. "مهندس زماني" مدير عامل اتحاديه مرغداران گوشتي خوزستان با ابراز تاسف مي گويد: انتشار اين گونه اظهار نظرها نسنجيده در جهت منافع ملي و حمايت از مصرف كنندگان نيست. گفتني است "سيد حسين هاشمي"، استاندار تهران نيز بلافاصله در مقابل اين خبر با صراحت مي گويند "هيچ گزارشي در مورد بالا بودن سرب موجود در مرغ و آلودگي آن از طرف وزارت بهداشت به استانداري داده نشده است. بر همين اساس اخبار آلودگي گوشت مرغ را به هيچ عنوان تاييد نمي كنم."
و البته بلاخره دكتر ركني معاونت امور دام وزارت جهاد كشاورزي نيز بعد از ده روز يعني چهارشنبه 8 بهمن ماه در گفتگو با ايسنا مي گويد: در مراحل پرورش و توليد گوشت مرغ به هيچ عنوان از هورمون استفاده نمي شود، موضوع اين پايش مربوط به دو سال پيش است كه يك آزمايش موردي انجام گرفت در آزمايش هاي بعدي و تكميلي، موضوع وجود سرب در گوشت مرغ رد شد. وي يادآور شد: نژادهاي اصلاح شده مورد استفاده در واحدهاي پرورشي طيور گوشتي داراي آنچنان سرعت رشدي هستند كه هيچ نيازي به استفاده از هورمون رشد نيست، اين يك اشتباه ناشي از كم اطلاعي و برداشت هاي نادرست است و بعضي ها به آن دامن مي زنند كه در اذهان عمومي تشويش ايجاد كرده است.
در ادامه اين بحث بايد گفت؛ طبعا اگر تشكل هاي مرغداري از جمله اتحاديه سراسري مرغداران گوشتي مي توانست همانند هر شركت توليدي ديگر به دفاع از حقوق صنفي خود از مجريان و تهيه كنندگان برنامه صدا و سيما و همچنين رييس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران به دليل اين اتهام كه به زيان مرغداران سراسركشور است شكايت كنند، حتي اگر سمبليك باشد مسلما درس آموز خواهد بود، ولي متاسفانه گرفتاريهاي عظيم توليدكنندگان گوشت مرغ به حدي است كه ديگر فرصتي براي اين دردسرها ندارند.
نشسته بودند روبروي هم، چشم در چشم دوربين برنامه زنده و پربيننده صبح يك روز نه چندان زمستاني در روزهاي هفته آغازين بهمن ماه، خوش بيان و خوش زبان، كم سن و سال، هر دو مجري توانا، جيك تو جيك مي گفتند و خوش و سرحال پيامهاي شادي بخش براي تقويت روحيه آن دسته از بينندگاني كه سركار مي روند. ساعت بين 8 تا 9 صبح بود، طبعا بيكاران فراوان، مخصوصا نسل جوان احتمالا به خاطر بيداري شبانه و ديدن برنامه هاي آنچناني سعادت ديدن اين برنامه را نداشتند، و اين دو مجري جوان خانم با ظاهري كاملا آراسته صحبتشان گل گرفته، يكي خطاب به ديگري حرف مي¬زد و مجري دوم حرفش را تكميل مي كرد و ادامه مي داد، يكباره يكي خطاب به ديگري گفت: اين مرغهاي سرب دار چيه؟ ديگري با آب و تاب چون فضلا گفت: اي خواهر، نمي دونستي، قبلا مرغها هورمون داشتند يعني هورمون را زير بال آنها تزريق مي كردند كه زودتر بزرگ شوند يعني چاق و چله شوند و رشد بيشتري داشته باشند، حالا مشكل هورمون مرغها را حل كرده اند. با مرغهاي سرب دار مواجه شده ايم و افزود: مرغهايي كه 47 برابر استاندارد جهاني سرب دارند! فكر كردم كه حتما سردبيري، تهيه كننده اي يك كسي كه كمي مي داند قضاياي توليد گوشت مرغ و تخم مرغ چيست از داخل همان ماسماسك هايي كه مجريان در گوش مي گذارند، يك طوري قضيه را جمع جور مي كند و به قول خودشان از اتاق فرمان ندا مي دهند كه اي بابا كلا خراب كرديد، ولي خبري نشد كه نشد، البته همگان كم و بيش مي دانند كه هورمون غالبا موجب افزايش ريش و سبيل در خانمها و سرب هم كشنده است، با خودم گفتم: اي مرغدار بيچاره و بي كس، اگر جايي در ميان اين همه جايگاه داشتي، يا اتحاديه اي، تشكلي، نهادي، يا حتي اگر يك جو انصاف وجود داشت اينگونه حاصل دست رنجت را انكار نمي كردند. آخر يك تعمقي، تأملي يا چيزي در اين مايه ها! وجود سرب، آن هم 47 برابر استاندارد جهاني در گوشت مرغ! خب اين چنين توليدي كه جايزه دارد، بايد در ركوردهاي گينس ثبت شود، مرغي كه ذرت دانه اي و كنجاله سوياي وارداتي برزيلي، كانادايي يا آمريكايي مي خورد چگونه مي تواند 47 برابر استاندارد جهاني سرب در داخل ماهيچه ها و گوشت ران و سينه اش توليد كند؟در اين صورت در واقع مي شود 20 هزار واحد مرغداري را تبديل به كارخانجات توليد سرب كرد، حتما اقتصادي تر خواهد بود! اصولا استاندارد جهاني چند ميلي گرم يا ميكروگرم است كه مرغداران ايراني توانسته اند 47 برابر آن را توليد كنند؟ تهيه كننده، مدير توليد يا مديران شبكه هاي تلويزيوني، چونكه مي دانند و تجربه بسياري نيز دارند كه هرچه بگويند هيچ كس نيست به آنان بگويد بالاي چشم شما ابرو، پس از هر كجا كه خبري جالب و البته محيرالعقول بخوانند يا بشنوند، بدون تحقيق يا پرسش از كساني كه ممكن است اطلاعات كامل تري داشته باشند، از جمله توليد كنندگان يا انجمن هاي مرتبط و امثال اينها، كه مثلا نظر آنان چيست، اعلام مي كنند، اگر درست بود كه درست بود وگر خلاف، غيرواقع، غير منصفانه و يا اصولا در جهت نابودي افكار عمومي يا تشويش روح و ذهن و فكر مردم بود، كسي جرأت ندارد بگويد چرا گفتي يا حالا كه گفتي چرا اصلاحش نمي كني! ظاهرا حكايت از اين قرار است كه رئيس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران كه نامش "رحمت الله حافظي" است در 28 ديماه گذشته به ايسنا و چند خبرگزاري ديگر مي گويد "گزارش پايش مواد غذايي در اواخر سال گذشته نشان داده است كه ميزان سرب موجود در گوشت مرغ 47 درصد بيشتر از استاندارد است" حالا چرا ايشان از اواخر سال گذشته تا امسال يعني حدود 12 ماه سكوت راديويي داشته اند و يكباره و مصادف با آنچه مي گويد "بايد براي تخمين آخرين وضعيت وجود سرب در مرغ منتظر گزارش پايش امسال بود"، خاطرات سال گذشته برايشان تداعي شده است، جاي پرسش دارد. البته اين مسئول، حتي در مورد چرايي وجود اين مقدار سرب در گوشت مرغ نيز اظهار نظر مي كند و مي گويد: "احتمالا دستگاههاي توليد خوراك طيور آلوده به قطعات سرب بوده و در نتيجه گوشت حاصله داراي سرب بالا بوده است" ايشان يك اظهار نظر داهيانه نيز در مورد هورمون در گوشت مرغ مي كند و مي گويد "نگراني از وضعيت هورمون در گوشت مرغ وجود ندارد، و از پايش هايي كه احتمالا ايشان يا دوستانشان انجام داده اند هورمون در گوشت مرغ پيدا نكرده اند" (به مثابه جستجو براي يافتن نخود سياه)، در واقع آقاي حافظي، تلويحا و پيش از پايش نگران استفاده از هورمون رشد در دوره پرورش طيور بوده اند كه حالا در اثر پايش هايي انجام شده مي گويند نگراني ايشان براي مصرف كنندگان تهراني برطرف شده است.
وقتي صدا و سيما ملاك صحت و سقم بعضي از سياست هاي كلي و راهبردي كشور را از جمع بندي اظهار نظر رهگذران كوچه و خيابان يا راننده تاكسي و وانت بار و دستفروش موتوري استخراج و بر اساس گفته هاي پراكنده غير متخصصان نتيجه گيري و اعلام مي كند كه بايد چنين و چنان كرد از ايشان و بسياري ديگر نبايد گله مند شد، طبعا مردم در كوچه و خيابان و تاكسي، با هر سطح اطلاعات و دانشي كه دارند حق دارند اظهار نظر كنند حتي اگر اظهارنظر در مورد جراحي قلب باز يا فيزيك هسته اي و غير آن باشد، ولي وقتي كه مسئولي در جايگاه بالايي همانند جناب آقاي رحمت الله حافظي رئيس كميسيون سلامت شوراي ابرشهري چون تهران با جمعيتي بالغ بر 12 ميليون نفر مي خواهد بر اساس يك آزمايش محدود، نظري كلي بدهد حتما انتظار مي رود كه يك مطالعه هرچند مختصر در مورد صنعت مرغداري و پرورش طيور انجام دهد. يعني كافي بود، از يك كارشناس تغذيه در صنعت مرغداري سئوال مي كرد تا متوجه شود كه هورمون رشد هيچ جايگاهي در مراحل پرورش طيور ندارد، زيرا اصولا نژادهاي تجاري مورد استفاده در واحدهاي پرورشي طيور در سراسر كشور، نژادهاي اصلاح شده و داراي شناسنامه و مشخصات دقيق پرورش هستند، همان نژادهايي كه در كشورهاي آمريكايي و اروپايي و كلا اكثر كشورهاي دنيا در واحدهاي پرورش گوشتي مورد استفاده قرار مي گيرند، رشد آنها سريع، محدود به زمان و تابع قاعده مشخصي است اگر برفرض محال، يك مرغدار يا مدير تغذيه يك فارم گوشتي بخواهد در جيره طيور هورمون رشد استفاده كند قيمت اين نوع هورمون آنقدر گران و سنگين است كه حتما آن مرغدار از توليدش زيان مي بيند، قرار نيست افراد و مسئولان، بدون مطالعه، هر چه كه در تاكسي و كوچه و خيابان مي شنوند به عنوان يك امر قطعي در رسانه ها بگويند، در مورد سربي كه ايشان و احتمالا همكارانشان در اثر پايش در گوشت مرغ به دست آورده اند هزار سئوال منطقي براي تدقيق نتيجه وجود دارد كه نيازي به طرح برخي از اين سئوالات نيست زيرا مسئولاني چون رييس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران حتما مسئوليتي متوجه خود نمي دانند. همين كه موضوعي را با رسانه ها در ميان بگذارند و جلب توجهي حاصل شود برايشان كفايت مي كند، شايد حظ وافري هم ببرند، همچنانكه تهيه كنندگان برنامه صبح صدا و سيما در روزهاي آغازين هفته اول بهمن ماه نيز چندان مسئوليتي در مورد آنچه كه گفتند متوجه خود نديدند ولي آقاي "رحمت الله حافظي" حداقل بدانند كه 400 كارخانه خوراك دام در كشور مشغول فعاليت هستند و حدود 7 ميليون تن خوراك توليد مي كنند، البته ظرفيت آنها 14 ميليون تن است كه در اقصي نقاط كشور هستند و تعداي بالغ بر 20 هزار واحد مرغداري نيز در 32 استان كشور مرغ گوشتي پرورش مي دهند كه حاصل كار آنان نزديك 2 ميليون تن گوشت مرغ است، نمونه هايي از اين پايش كه ايشان اشاره مي كنند مربوط به كدام استان و چه دوره پرورشي بوده است كه به امري كلي مبدل شده است؟ جالب است رييس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران كه احتمالا شناختي از پرورش طيور در واحدهاي صنعتي ندارند بدانند كه اخيرا در استانهاي مختلف كشور بحثي با عنوان توليد سبز گوشت مرغ پا به پاي كشورهاي اروپايي شروع شده است، كما اينكه مدير عامل اتحاديه مرغداران استان خوزستان با شنيدن اين خبر به نگارنده اين سطور گفت واقعا اظهار نظر اين مسؤولان جاي شگفتي و تعجب دارد. ما در استان خوزستان در حال انتقال دانش فني و علوم كاربردي پرورش طيور سبز يعني بدون استفاده از آنتي بيوتيك هستيم و با چه دقت و وسواسي سعي در تهيه و توليد گوشت مرغ با استانداردهاي جهاني براي مصرف داخل و صادرات داريم آنگاه معلوم نيست چرا مسؤولاني اينگونه بدون مطالعه يك حكم كلي در مورد مرغ سربي منتشر مي سازند و چند خانم جوان كم اطلاع نيز اينگونه خبرهاي مهجور بي اهميت كه هنوز صحت و سقم آن تاييد نشده است را در يك برنامه تلويزيوني در سطحي گسترده به اطلاع مردم در سراسر كشور مي رسانند. "مهندس زماني" مدير عامل اتحاديه مرغداران گوشتي خوزستان با ابراز تاسف مي گويد: انتشار اين گونه اظهار نظرها نسنجيده در جهت منافع ملي و حمايت از مصرف كنندگان نيست. گفتني است "سيد حسين هاشمي"، استاندار تهران نيز بلافاصله در مقابل اين خبر با صراحت مي گويند "هيچ گزارشي در مورد بالا بودن سرب موجود در مرغ و آلودگي آن از طرف وزارت بهداشت به استانداري داده نشده است. بر همين اساس اخبار آلودگي گوشت مرغ را به هيچ عنوان تاييد نمي كنم."
و البته بلاخره دكتر ركني معاونت امور دام وزارت جهاد كشاورزي نيز بعد از ده روز يعني چهارشنبه 8 بهمن ماه در گفتگو با ايسنا مي گويد: در مراحل پرورش و توليد گوشت مرغ به هيچ عنوان از هورمون استفاده نمي شود، موضوع اين پايش مربوط به دو سال پيش است كه يك آزمايش موردي انجام گرفت در آزمايش هاي بعدي و تكميلي، موضوع وجود سرب در گوشت مرغ رد شد. وي يادآور شد: نژادهاي اصلاح شده مورد استفاده در واحدهاي پرورشي طيور گوشتي داراي آنچنان سرعت رشدي هستند كه هيچ نيازي به استفاده از هورمون رشد نيست، اين يك اشتباه ناشي از كم اطلاعي و برداشت هاي نادرست است و بعضي ها به آن دامن مي زنند كه در اذهان عمومي تشويش ايجاد كرده است.
در ادامه اين بحث بايد گفت؛ طبعا اگر تشكل هاي مرغداري از جمله اتحاديه سراسري مرغداران گوشتي مي توانست همانند هر شركت توليدي ديگر به دفاع از حقوق صنفي خود از مجريان و تهيه كنندگان برنامه صدا و سيما و همچنين رييس كميسيون سلامت شوراي شهر تهران به دليل اين اتهام كه به زيان مرغداران سراسركشور است شكايت كنند، حتي اگر سمبليك باشد مسلما درس آموز خواهد بود، ولي متاسفانه گرفتاريهاي عظيم توليدكنندگان گوشت مرغ به حدي است كه ديگر فرصتي براي اين دردسرها ندارند.
نظر شما