یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سبد سلامتی خانوار، میوه است. بدون استفاده از میوه تقریبا بسیاری از افراد دچار کمبود انرژی و کمبود انواع ویتامین‌های ضروری خواهند شد. از رایج‌ترین سوالات در خصوص میوه‌ها، زمان مصرف آن‌ها است که صاحبنظران دارای اختلاف نظر در این مورد هستند. بعد از غذا میوه خوردن یا قبل از آن؟ در ادامه‌ی مطالب به طور جامع آن را بررسی خواهیم کرد.
خوردن میوه بعد از غذا بهتر است یا قبل از آن؟
هیچ قاعده‌ی 100% برای زمان میوه خوردن وجود ندارد و فقط برخی زمان‌ها که باعث جذب بهتر یا دریافت قند کمتر خواهد شد، پیشنهاد می‌شود. به طور کلی میوه خوردن بلافاصله بعد از خوردن غذا مضر است و ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی متعدد، تهوع یا احساس سنگینی کنید. غذا خوردن با معده‌ی کاملا خالی و بدون هیچگونه آمادگی نیز در برخی از افراد ایجاد ناراحتی و سنگینی می‌کند. اگر می‌خواهید میوه را بعد از سرو غذا میل کنید در نظر داشته باشید که اینکار را بلافاصله انجام ندهید و کمی صبر کنید تا در حالت معتدل‌تر قرار بگیرید. اگر هم شما عادت دارید که قبل از غذا میوه مصرف کنید، بهترین زمان استفاده از آن قبل از سرو ناهار است. قبل از ناهار به صورت میان وعده یک وعده‌ی مفید برای بدن می‌باشد.
بجز پیشنهادهای داده شده، باید به درخواست بدن خود و چیزهایی که نیاز دارد، توجه کنید زیرا کمبود برخی از ویتامین‌ها در بدن به وضوح نیاز به مصرف برخی میوه‌ها را در بدن نشان می‌دهد.
چرا نباید پس از غذا میوه خورد
میوه خوردن بلافاصله بعد از سرو غذا، باعث مشکلات مختلفی می‌شود که به مهمترین آن‌ها اشاره می‌کنیم:
- احساس سنگینی: برخی از میوه‌ها که دارای مقدار بیشتری از فیبرها هستند، احساس سنگینی زیادی بعد از مصرف ایجاد می‌کنند و ممکن است انرژی لازم برای انجام امور را کاهش دهند. برای دانستن فیبر غذاها میتوانید به جدول غذاهای با فیبر بالا مراجعه کنید.
- هضم نادرست: ترکیب غذاهای مختلف با مقادیر متفاوت پروتئینی و قندی، ممکن است باعث هضم غلط شود و زمینه ساز بسیاری از مشکلات گوارشی شود.
- تداخل در جذب مواد: مهمترین ویژگی میوه‌ها میزان قند آن‌ها است. دریافت همزمان قند میوه و غذاها ممکن از باعث سنگینی و عدم جذب مناسب مواد غذایی دریافتی از غذاها شود.
*به طور کلی هر چقدر که شما سیستم گوارشی ضعیف‌تری داشته باشید، بیشتر در معرض اثرات منفی ناشی از مصرف میوه در زمان اشتباه هستید.
بهترین زمان خوردن میوه
به طور کلی بهترین زمان استفاده از میوه‌ها در میان وعده است. شما میتوانید بعد مدتی از دریافت صبحانه و یا ساعاتی بعد از سرو ناهار از میوه ها استفاده کنید. به یاد داشته باشید که افراد دارای بیماری‌های خاص، به ویژه افراد دیابتی، زنان باردار و شیرده برای زمان مصرف میوه حتما باید با دکتر متخصص مربوط به خود مشورت کنند.
بهترین زمان خوردن میوه از نظر طب سنتی
از نظر طب سنتی بهترین زمانی که می‌توان از میوه‌ها استفاده کرد در میان وعده‌ها است. خوردن میوه بین صبحانه و ناهار و در عصر، زمانی که معده نه بسیار خالی است و نه بسیار سنگین، یکی از بهترین زمان‌ها برای جذب ویتامین‌های میوه است. میان وعده‌ها بهترین زمان مصرف میوه برای کسانی است که در حال کاهش وزن هستند اما به یاد داشته باشید که هیچگاه استفاده از میوه‌ها، حتی بهترین و مغذی‌ترین انواع آن‌ها، نمی‌توانند جایگزین غذاهای روزانه‌ی شما شوند.
چرا خوردن میوه با معده خالی سالم‌تر است؟
همچنان که بررسی کردیم، خوردن میوه بعد از غذا بدون فاصله بسیار مضر بود و باعث اثرات متفاوتی مثل هضم سنگین، دفع ناقص و حتی عدم جذب صحیح مواد نیز می‌شد. زمانی که معده‌ی شما سبک‌تر است نسبت به زمانی که شما احساس سنگینی بعد از غذا را دارید، شرایط پایدارتری برای جذب ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در میوه‌ها دارد. از بهترین دلایل اثبات اینکه مصرف میوه‌ها با معده‌ی خالی بهتر است می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- جذب راحت‌تر: دریافت مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در میوه‌ها و مخصوصا برخی مرکبات که فیبر بالایی دارند، در زمانی که معده سبک‌تر است، راحت‌تر انجام می‌شود زیرا با ترکیبات بسیار پیچیده‌ی موجود در قندها، مخصوصا کربوهیدرات‌ها ادغام نمی‌شود.
- احساس سیری طبیعی: استفاده از میوه‌های فیبردار در زمان میان وعده، بهترین پیشنهاد برای افرادی است که در رژیم غذایی هستند، زیرا آن‌ها می‌توانند احساس گرسنگی خود را بجای پرکردن با میان وعده‌های پرکالری و بعضا مضر، با بهترین و طبیعی‌ترین مواد غذایی مانند میوه‌ها که سرشار از ویتامین و فیبرند و میوه های دارای آنتی اکسیدان بالا هستند، پر کنند و با کمترین میزان کالری، بیشترین انرژی را کسب کنند و تا وعده‌ی اصلی غذای بعدی از کربوهیدرات‌های پیچیده و تنقلات استفاده نکنند.
- ممانعت از ابتلا به بیماری‌های گوارشی: علاوه بر بحث ژنتیکی برخی بیماری‌های گوارشی، بخشی از ناراحتی یا بیماری‌های این گروه به عدم تغذیه مناسب مواد غذایی برمی‌گردد. استفاده صحیح در کنار مقدار مناسب مصرف میوه‌ها، به طور قابل توجهی وضعیت سلامت بدن شما را در یک حالت پایدار قرار می‌دهد.
*به طور کلی موارد ذکر شده برای افراد کاملا سالم و بدون بیماری زمینه‌ای است. اگر دچار بیماری خاصی هستید، در مورد نحوه‌ی مصرف میوه‌ها و مقدار آن‌ها با دکتر متخصص خود حتما مشورت کنید.
میوه قبل شام یا بعد شام
یکی از عادت‌های همیشگی ما ایرانی‌ها در رفتن به مهمانی برای شام و یا حتی در منزل، سرو میوه در هنگام شب است. بهترین زمان برای مصرف میوه‌ها در هنگام شب، حدود یک تا دو ساعت قبل از سرو شام است که بدن شما در حالت نیمه گرسنگی قرار دارد و جذب بهتر صورت می‌گیرد. مخصوصا در هنگام مهمانی که ممکن است شما کالری بیشتر از نیاز بدن خود دریافت کنید، سرو میوه همراه غذا در فاصله‌ی سنگین، فقط فرآیند هضم را با اختلال مواجه می‌کند. سرو میوه قبل از خواب یا بلافاصله بعد از سرو شام، همچنان که پیشتر گفتیم، باعث عدم جذب و احساس سنگینی می‌شود.
مزایا خوردن میوه در شب
علاوه بر بحث ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی میوه‌ها، مهمترین فایده‌ی خوردن میوه در شب، کمک به حفظ وضعیت سلام بدن است. فرض کنید شما هر شب بین ساعت 6 تا 7 شام سرو می‌کنید و قبل از 12 نیز به خواب می‌روید. قاعدتا شما بعد 2 تا 3 ساعت احساس گرسنگی یا ضعف دارید زیرا معمولا شام‌های سبک مصرف می‌کنید. در این حالت استفاده از میوه‌هایی که خیلی سنگین نیستند، باعث ایجاد حس سیری می‌شود و دیگر نیاز نیست که برای رفع سیری، وعده‌ی دیگری از مواد غذایی پرکالری مصرف کنید. بهترین انتخاب برای خوردن میوه در هنگام شب، میوه‌های نه چندان سنگین با میزان فیبر کافی است تا علاوه بر احساس سیری کافی، باعث ایجاد خواب راحت‌تر نیز بشوند.
مضرات خوردن میوه در شب
بیشتر مضرات خوردن میوه در شب متوجه افرادی است که دارای بیماری‌های خاص و یا مرتبط با قند خون هستند. به طور کلی مصرف میوه در هنگام شب ممکن از باعث موارد زیر شود:
ایجاد معده درد: این حالت بیشتر شامل میوه‌هایی با خاصیت اسیدی است که ممکن است با برخی از غذاها که در هنگام شب استفاده می‌شود، تداخل داشته باشد و معده را اسیدی کند. در نتیجه باعث درد معده شود.
بروز مشکلات گوارشی: ایجاد علائم مختلفی مانند نفح و یا گاز معده از رایج‌ترین علائم برای افرادی است که استفاده از میوه در هنگام شب، با بدن آن‌ها سازگاری ندارد.
تداخل در جذب مواد: تداخل قندهای ساده و پیچیده موجود در غذاها و میوه‌ها از دیگر اثرات احتمالی خوردن میوه در هنگام شب است.
از دست دادن مواد مغذی موجود در میوه‌ها: عدم جذب مناسب، باعث از دست رفتن بهترین ترکیبات موجود در میوه‌ها مانند فیبر و ویتامین‌ها می‌شود و فواید مصرف آن‌ها را عملا بی‌استفاده می‌کند.
بروز اختلال در خواب: مصرف برخی میوه‌ها به علت سنگینی زیاد و یا وجود آب فراوان در آن‌ها مانند طالبی و هندوانه، ممکن است باعث تداخل و یا بی‌خوابی در هنگام شب شوند.
مزایای خوردن میوه بعد از یک وعده غذایی
با توجه به آنکه از خواص میوه بعد از غذا گفتیم، فواید میوه بعد از غذا فقط برای زمانی است که یک مدت زمان مناسب از غذا خوردن شما گذشته باشد، نه بلافاصله بعد از خوردن غذا! استفاده از میوه‌ها بعد از یک وعده‌ی غذایی باعث جذب کامل مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در میوه می‌شود. احساس سیری منطقی که بعد از خوردن میوه بعد از یک وعده‌ی غذایی به شما دست می‌دهد، بدن شما را بی‌نیاز از مصرف دوباره‌ی مواد غذایی پرکالری می‌کند. درنتیجه شما میتوانید وضعیت بدن خود را در حالت پایدار حفظ کنید.
مضرات خوردن میوه قبل از یک وعده غذایی
همچنان که در پیشتر گفتیم بهترین زمان برای مصرف میوه‌ها به عنوان میان وعده در زمان صبح و بعد از ظهر است. خوردن میوه قبل از وعده‌ی غذایی و به فاصله‌ی 2 ساعت از وعده‌ی قبلی غذا، باعث ایجاد یک تنظیم مثبت در بدن می‌شود و شما علاوه بر تامین انرژی و ویتامین، بدن خود را در حالتی قرار می‌دهید که در تعادل باشد یعنی با ولع بیشتری پرخوری نمی‌کنید و فقط مطابق با نیازهای بدن کالری دریافت می‌کنید. بعد از مصرف میوه قبل از وعده‌ی غذایی، یک فاصله‌ی زمانی تا خوردن وعده‌ی اصلی در نظر بگیرید و بعد وعده‌ی اصلی را میل کنید.
ایا بعد از ظهر بهترین زمان برای خوردن میوه است
به طور کلی میان وعده‌ها بهترین زمان برای میوه خوردن هستند. فاصله بین خوردن ناهار تا خوردن شام به نسبت وعده‌ی دیگر طولانی‌تر است و افراد مختلف این بازه‌ی زمانی را یا به کار مشغول هستند یا مطالعه، در هر صورت به انرژی زیادی برای انجام کارهای روزانه‌ی خود نیاز دارند. استفاده از میان وعده‌ها با مواد طبیعی مانند میوه بجای خوردن انواع تنقلات مضر مانند کیک . آبمیوه‌های طبیعی، یک جایگزین مناسب‌تر است تا در کمترین میزان کالری، مغذی‌ترین مواد را برای شما ایجاد کند. استفاده از میوه‌ها به نسبت فینگر فوت‌های آماده، در بعد از ظهر نیز پیشنهاد بهتری هستند زیرا به مرور باعث چاقی نمی‌شوند.
باید از خوردن میوه قبل از خواب خودداری کرد
برخی در نظر دارند که استفاده از میوه‌ها قبل از خواب باعث آرامش می‌شود. اما مصرف میوه‌های آبدار یا سرشار از فیبر، به راحتی باعث اختلال در خواب می‌شود. استفاده از میوه در ساعات پایانی روز که نزدیک به مسواک زدن هست، نیز مضر است زیرا نمی‌توان بعد از خوردن برخی میوه‌ها مخصوصا انواع اسیدی آن، از مسواک استفاده کرد، زیرا باعث پوسیدگی دندان می‌شود.
بهترین زمان میوه خوردن برای کاهش وزن چه زمانی است؟
میان وعده‌ها بهترین زمان برای مصرف میوه می‌باشد و اهمیت این موضوع برای افرادی که در مسیر کاهش وزن هستند، دارای اهمیت دو چندان می‌یابد زیرا با کمترین میزان کالری، انرژی زیادی دریافت می‌کنند. و میتوانیم این سوال که در رژیم فستینگ چی بخوریم را جواب داده و میوه ها را در رژیم خود قرار دهیم. در نظر داشته باشید که کالری میوه‌ها با یکدیگر بسیار متفاوت است و قبل از مصرف، لازم است علاوه بر میزان کالری، مقدار قند موجود در میوه را نیز بررسی کنید.
بهترین زمان برای خوردن میوه برای افراد مبتلا به دیابت، چه زمانی است؟
در جدول زیر بهترین زمان برای خوردن میوه و میوه‌های پیشنهادی برای سرو، ذکر شده است:
| زمان مصرف | نوع میان وعده | میوه‌های پیشنهادی |
|---|---|---|
| قبل از ورزش | میان وعده انرژی‌زا | موز، سیب |
| میان وعده بعد از ظهر | میان وعده سبک و سرشار از پروتئین | گلابی، پرتقال |
| هنگام صبح | میان وعده ملایم و مقوی | موز، سیب، آلو |
| قبل تمرین ورزشی | میان وعده انرژی‌زا برای افزایش عملکرد | موز، خرما |
| حداقل دو ساعت بعد از سرو ناهار | میان وعده متعادل برای حفظ انرژی | پرتقال، توت فرنگی |
| فاصله بین وعده‌ی صبحانه و ناهار | میان وعده سبک و کم‌کالری | سیب، گلابی، هلو |
| بهترین زمان مصرف میوه | میوه‌های تازه و شیرین | پرتقال، سیب، موز، گلابی |
*نوع میوه‌ها و زمان‌های پیشنهادی، کلی هستند و بسته به سطح قند بدن شما ممکن است متفاوت باشند. قبل از شروع دوره‌ی مصرف با دکتر متخصص مشورت کنید.
جمع بندی
میوه‌ها به عنوان یکی از اصلی‌ترین اجزاء سبد غذایی به تامین ویتامین‌ها و انرژی بدن کمک می‌کنند. زمان مناسب مصرف میوه همواره موضوع بحث‌های متعددی بوده است. بر طبق نظرات متخصصان، خوردن میوه بلافاصله پس از غذا می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی، احساس سنگینی و عدم جذب مناسب مواد غذایی گردد. به طور کلی، بهترین زمان مصرف میوه‌ها میانه‌وعده‌هاست، که در آن زمان معده نه خیلی پر و نه خیلی خالی است و این امکان را برای جذب بهتر ویتامین‌ها فراهم می‌کند. از دیدگاه طب سنتی نیز، زمان مصرف میوه‌ها در میان وعده‌ها بهترین است. خوراکی‌های سبک و غنی از فیبر نظیر میوه‌ها نه تنها احساس سیری طبیعی ایجاد می‌کنند، بلکه به کنترل وزن و سلامت گوارشی کمک می‌نمایند. در زمان شب نیز میوه‌هایی که سنگین نیستند، می‌توانند به عنوان یک میان وعده مناسب قبل از شام یا چند ساعت پس از آن مصرف شوند تا از احساس گرسنگی و مشکلات گوارشی جلوگیری شود. با این حال، افراد مبتلا به بیماری‌های خاص، به ویژه دیابتی‌ها، باید زمان مصرف میوه‌ها را با مشورت پزشک خود تعیین کنند.
نظر شما