غذا و تغذیه> یک متخصص تغذیه گفت: برخی از انواع کربوهیدرات‌ها نه تنها برای کاهش وزن مضر نیستند بلکه به لاغری کمک می‌کنند.

محمد آذرفر متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مفید برای لاغری(Slimming) توضیح داد: برخی تمام انواع کربوهیدرات‌ها را دشمن کاهش وزن و لاغری می‌دانند و خود را از خوردن هر نوع کربوهیدراتی حتی کربوهیدرات‌های مفید منع می‌کنند.

وی افزود: برخی از انواع کربوهیدرات‌ها نه تنها برای کاهش وزن(Weight Loss) مضر نیستند بلکه به لاغری کمک هم می‌کنند. باید از خوردن کربوهیدرات‌هایی اجتناب کرد که یا هیچ گاه مواد مغذی نداشته‌اند و یا در پروسه صنعتی قرار می‌گیرند و مواد مغذی خود را از دست می‌دهند.

این متخصص تغذیه عنوان کرد: کربوهیدرات‌های مفید و حقیقی علاوه بر اینکه میزان انرژی و سطح قند خون شما را ثابت نگه می‌دارند، باعث می‌شوند حال خوبی داشته باشید و درواقع روحیه شما را هم حفظ می‌کنند.

وی افزود: ممکن است قطعه‌ای از نان سرشار از کربوهیدرات به نظر برسد اما جالب است بدانید که فقط 13٫6 گرم کربوهیدرات دارد. لزومی ندارد خود را از خوردن همه کربوهیدرات‌ها محروم کنید چرا که کربوهیدرات‌های مفید هم وجود دارند که میتوانند به کاهش وزن کمک کنند.

آذرفر با بیان اینکه هر فنجان نخود ایرانی فقط 35 گرم کربوهیدرات دارد گفت: کالری همین مقدار نخود 210 است. این مقدار نخود 11 گرم پروتئین و همچنین10 گرم فیبر دارد.

وی ادامه داد: شاید تصور کنید که شیرها از هر نوعی که باشند فاقد کربوهیدرات‌ها هستند اما باید بگوییم که یک فنجان شیر سویا 15 گرم کربوهیدرات دارد. شیر سویا از سویا گرفته می‌‌شود و لوبیاها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای دارند. یک فنجان شیر سویا همچنین 8 گرم پروتئین و 4 گرم چربی دارد و حاوی 131 کالری انرژی است.

این متخصص تغذیه در پایان گفت: شاید عجیب به نظر برسد اما یک سیب بزرگ 27 گرم کربوهیدرات و حاوی 5 گرم فیبر پر کننده، 1٫5 گرم چربی و 114 کالری انرژی است.

منبع:شفا آنلاین