خواص شیر نارگیل‌ و طعم خوب آن، سبب محبوبیت این نوشیدنی شده است. اگر به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود و جذب مواد مغذی فراوان در طی روز هستید، نوشیدن یک استکان شیر نارگیل توصیه می‌شود. آهن و ویتامین‌های فراوان در شیر تهیه شده از نارگیل، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و خاصیت‌های شگفت‌انگیزی برای شما به همراه دارد. در این مطلب خواص بی‌نظیر این نوشیدنی برای مردان، زنان، کودکان، زنان باردار و ... به طور کامل توضیح داده می‌شود. 

شیر تهیه شده از نارگیل یک شیر کاملاً گیاهی محسوب می‌شود که آنتی اکسیدان‌های بسیار زیادی برای حفظ سلامت بدن شما به همراه دارد. این شیر تهیه شده از میوه نارگیل، در دسته‌بندی لبنیات جا ندارد، اما شما می‌توانید از خامه آن به جای خامه لبنی، در غذاهای مختلف همچون سوپ استفاده کنید. 

ارزش غذایی شیر نارگیل

خواص شیر نارگیل طبیعی سبب شده است تا تمامی مردان و زنان، مصرف کردن یک لیوان از آن را در برنامه غذایی خود قرار بدهند. کالری بسیار زیاد شیر نارگیل سبب احساس سیری شما در طی روز شده و باعث می‌شود برای ساعت‌ها گرسنه نشوید. در این شیر تهیه شده از میوه نارگیل ویتامین‌های فراوان و املاح معدنی همچون آهن، منگنز و مس وجود دارد. یک فنجان یا ۲۴۰ گرم از شیر نارگیل دارای ۵۵۲ کالری، ۱۳ گرم کربوهیدرات، پنج و نیم گرم پروتئین، ۵۷ گرم چربی، شش دهم گرم چربی غیر اشباع، ۷ میلی گرم ویتامین سی، ۳۸ میکروگرم فولات، ۴ میلی‌گرم آهن، ۸۹ میلی‌گرم منیزیم، ۲۴۰ میلی‌گرم فسفر، منگنز، سلنیوم، پتاسیم و مس می باشد. 

خواص شیر نارگیل

شیر نارگیل یک نوشیدنی گیاهی خوش‌طعم و مغذی است که از گوشت نارگیل تهیه می‌شود. این ماده سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه برخی از مهم‌ترین خواص شیر نارگیل را بررسی می‌کنیم:

•  تقویت سیستم ایمنی بدن: شیر نارگیل دارای اسید لوریک است که خاصیت ضدویروسی و ضدباکتریایی دارد. این ماده به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کند.
•  حفظ سلامت قلب: چربی‌های سالم موجود در شیر نارگیل، مانند اسیدهای چرب زنجیره متوسط (MCTs)، می‌توانند سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش داده و از سلامت قلب محافظت کنند.
•  افزایش انرژی و متابولیسم: چربی‌های موجود در شیر نارگیل به سرعت در بدن تبدیل به انرژی می‌شوند و سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهند. به همین دلیل، این نوشیدنی برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش انرژی هستند، مفید است.
•  بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش: شیر نارگیل دارای فیبر طبیعی است که به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، خاصیت ضدالتهابی آن می‌تواند مشکلات گوارشی مانند سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) را کاهش دهد.
•  تقویت پوست و مو: شیر نارگیل حاوی ویتامین E و چربی‌های مفید است که پوست را مرطوب نگه می‌دارد و از خشکی آن جلوگیری می‌کند. همچنین، استفاده از آن به تقویت موها و جلوگیری از ریزش کمک می‌کند.
•  کمک به کاهش وزن: چربی‌های موجود در شیر نارگیل باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شوند و به کنترل اشتها کمک می‌کنند. همچنین، این چربی‌ها در بدن به سرعت سوزانده شده و به ذخیره چربی تبدیل نمی‌شوند.
•  کنترل قند خون: شیر نارگیل دارای شاخص گلیسمی پایینی است و به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. این خاصیت آن را به گزینه‌ای مناسب برای افراد دیابتی تبدیل کرده است.
•  حفظ سلامت استخوان‌ها: شیر نارگیل حاوی مواد معدنی مهمی مانند فسفر و منیزیم است که به تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر پوکی استخوان کمک می‌کند.
•  کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب: منیزیم موجود در شیر نارگیل به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد.و میتواند جایگزین مناسبی برای قرص منیزیم باشد.
•  کاهش التهاب: مصرف کردن شیر تهیه شده از نارگیل، تورم و التهاب‌های موجود در بدن شما را کمتر می‌کند. مصرف کردن شیر نارگیل برای بیماران سرطانی بسیار توصیه شده زیرا این نوشیدنی التهاب‌های بدن را در زمان بیماری برطرف می‌سازد. 
• مقابله با ویروس‌ها: شیر گیاهی تهیه شده از نارگیل، با ویروس‌هایی همچون اچ‌آی‌وی و تبخال در بدن شما مبارزه می‌کند. نوشیدنی بر روی عفونت‌های ویروسی در بدن تاثیر گذاشته و سبب از بین رفتن آنها می‌شود. 
•  آنتی اکسیدان‌های فراوان شیر گیاهی نارگیل: فنل به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در شیر نارگیل، با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کرده و از بروز بیماری‌هایی همچون بیماری‌های قلبی و سرطان در شما جلوگیری می‌کند. 

بهبود هاضمه، کاهش سطح کلسترول، مدیریت اضطراب، مبارزه با سرطان و مقابله با باکتری‌ها از دیگر خاصیت‌های بی‌نظیر شیر گیاهی نارگیل هستند. 

خواص شیر نارگیل برای مردان

خواص شیر نارگیل برای مردان شامل بهبود عملکرد جنسی، تقویت شدن عملکرد سیستم قلبی، بهبود عملکرد سیستم عروق در مردان، کمک به گردش خون و افزایش میل جنسی آنها هستند. بنابراین اگر آقایان می‌خواهند نسبت به قبل توان و میل جنسی بیشتری داشته و بدن آنها سالم باشد، بهتر است نوشیدن این نوع شیر را آغاز کنند. 

خواص شیر نارگیل برای زنان

این ماده سفید رنگ و شیری، از گوشت تازه میوه‌های رسیده نارگیل استخراج شده و بسیار برای زنان مفید است. بانوانی که به دنبال تناسب و کاهش وزن خود هستند، باید مصرف کردن این شیر را در رژیم خود جدی بگیرند. 
خواص شیر نارگیل در بارداری نباید به فراموشی سپرده شود. مادران باردار برای حفظ تراکم استخوان‌های خود و جنین، می‌توانند به صورت هفتگی شیر نارگیل مصرف کنند. این شیر مغذی با داشتن کلسیم فراوان، استخوان‌های زنان را تقویت کرده و خطر مبتلا شدن آنها به پوکی استخوان را تا حدود زیادی کم می‌کند. 

خواص شیر نارگیل برای کودکان

خواص شیر نارگیل برای کودکان و نوزادان بسیار زیاد است، نوشیدنی با داشتن چربی‌های سالم و ترکیبات مغذی موجب رشد مغز آنها شده و سلامت پوست آنها را تضمین می‌کند. ویتامین e، ویتامین سی، آهن، روی و منیزیم موجود در این شیر موجب سلامت بدن نوزادان و کودکان شده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان تا حدود زیادی می‌شود. همچنین شیر تهیه شده از نارگیل تمام کرم‌های روده‌ای در نوزادان و کودکان را از بین برده و بهترین شیر برای درمان اسهال و یبوست در آنها است. 

خواص شیر نارگیل برای پوست و مو

خواص شیر نارگیل برای مو شامل درخشش و افزایش تراکم آن می‌باشد. اگر به دنبال موهای نرم و صاف هستید، باید مصرف کردن این شیر را در رژیم غذایی خود قرار بدهید. 
خواص شیر نارگیل برای پوست، شامل افزایش شفافیت و درخشش آن است. مصرف کردن این شیر گیاهی سبب می‌شود پوست زیباتر و شفاف‌تری نسبت به قبل داشته باشید. املاح و ویتامین‌های فراوان موجود در شیر تهیه شده از نارگیل، سفتی پوست شما را افزایش داده و از بروز چین و چروک در صورت شما جلوگیری می‌کنند. 

خواص شیر نارگیل برای لاغری

خواص شیر نارگیل برای لاغری را جدی بگیرید و اگر به دنبال کم کردن وزن خود در کوتاه‌ترین زمان ممکن هستید، می‌توانید روزانه یک فنجان شیر تهیه شده از میوه نارگیل را میل کنید. با خوردن این شیر گیاهی اشتهای شما نسبت به قبل تا حدود زیادی کمتر شده و باعث می‌شود در طی روز غذاهای کمتری مصرف کنید. بنابراین لاغری شما با مصرف شیر نارگیل، در کوتاه‌ترین زمان ممکن میسر می‌شود. و میتوانید در رژیم فستینگ شیر نارگیل را اضافه کنیم.

خواص شیر نارگیل برای سلامتی

نوشیدنی تهیه شده از گوشت سفید رنگ نارگیل یا همان شیر آن، میزان کلسترول‌های خوب خون شما را تا حدود زیادی افزایش می‌دهد. بنابراین نوشیدنی مورد نظر برای حفظ سلامت مغز و قلب، بهترین گزینه است. 

مضرات شیر نارگیل

اگرچه شیر نارگیل دارای خواص فراوان است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کند. در ادامه، برخی از مضرات شیر نارگیل که باید به آن‌ها توجه کنید، آورده شده است:

•  محتوای بالای چربی: شیر نارگیل به طور طبیعی حاوی چربی‌های اشباع شده است. مصرف بیش از حد این چربی‌ها می‌تواند باعث افزایش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی شود. بنابراین، افرادی که در معرض خطر بیماری‌های قلبی هستند باید مصرف آن را محدود کنند.
•  کالری بالا: شیر نارگیل نسبت به بسیاری از نوشیدنی‌های دیگر کالری بالاتری دارد. بنابراین، اگر به دنبال کاهش وزن هستید، مصرف زیاد آن می‌تواند به افزایش کالری دریافتی شما منجر شود و مانع از کاهش وزن شود.
• مشکلات گوارشی در برخی افراد: شیر نارگیل ممکن است برای برخی افراد که به محصولات نارگیل حساسیت دارند، مشکلات گوارشی مانند نفخ، دل‌درد یا اسهال ایجاد کند. همچنین، افرادی که دچار مشکلات گوارشی مانند سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) هستند باید با احتیاط از آن استفاده کنند.
• عدم تأمین برخی مواد مغذی ضروری: شیر نارگیل غنی از برخی مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است، اما در مقایسه با شیر حیوانی، فاقد پروتئین و برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین D است. به همین دلیل، اگر شیر نارگیل را به عنوان تنها منبع شیر مصرف می‌کنید، ممکن است نیاز به تأمین مواد مغذی کم‌بود داشته باشید.
•  افزایش قند خون در برخی افراد: در حالی که شیر نارگیل دارای شاخص گلیسمی پایین است، برخی از برندهای تجاری آن ممکن است حاوی قند افزوده باشند. مصرف شیر نارگیل با قند افزوده می‌تواند باعث افزایش سریع سطح قند خون شود و برای افراد دیابتی مضر باشد.
•  اثر بر سیستم هورمونی: چندین تحقیق نشان داده است که مصرف زیاد شیر نارگیل می‌تواند بر سطح هورمون‌ها تاثیر بگذارد، زیرا محتویات هورمونی موجود در نارگیل به ویژه در مقادیر زیاد ممکن است تعادل هورمونی را تحت تأثیر قرار دهد. این امر مخصوصاً در افرادی که دارای مشکلات هورمونی هستند باید مد نظر قرار گیرد.
•  عوارض برای زنان باردار و شیرده: اگرچه شیر نارگیل برای بیشتر افراد ایمن است، زنان باردار و شیرده باید در مصرف آن احتیاط کنند. بهتر است قبل از مصرف مقدار زیاد شیر نارگیل در این دوران با پزشک مشورت کنند.
• حساسیت زایی: شیر به دست آمده از میوه نارگیل برای برخی از افراد سبب ایجاد واکنش‌های آلژیک و حساسیت‌های خطرناک می‌شود. 
• ایجاد یبوست: شیر مورد نظر تهیه شده از میوه نارگیل با مصرف زیاد سبب بروز یبوست می‌شود. 

بنابراین هرگونه از شیرهای به دست آمده از میوه‌ها همچون شیر نارگیل اگر به اندازه مصرف نشوند، مضراتی برای سلامتی افراد به همراه دارند. 

خواص شیر نارگیل در طب سنتی

خواص شیر نارگیل در طب سنتی شامل موارد زیر هستند که عبارتند از: 

• کنترل شدن قند خون با شیر تهیه شده از نارگیل 
• با این نوع شیر گیاهی می‌توانید قوای بدنی خود را کاملاً تقویت سازید. 
• شیر تولید شده از میوه نارگیل، قوای جنسی را افزایش می‌دهد. 
• با نوشیدن یک فنجان شیر تهیه شده از میوه نارگیل، عفونت دستگاه ادراری درمان می‌شود. 

خاصیت‌های فراوان دیگری نیز برای شیر نارگیل در طب سنتی بیان شده است، در نتیجه باید مصرف کردن این مدل شیر را نیز در برنامه و رژیم غذایی خود قرار بدهید تا همواره سالم، سرحال و قوی بمانید. 

نحوه استفاده از شیر نارگیل

1.استفاده در غذاها و نوشیدنی‌ها

•  تهیه اسموتی‌های مقوی: می‌توانید شیر نارگیل را با میوه‌هایی مانند موز، توت‌فرنگی، انبه یا آناناس ترکیب کنید و یک اسموتی خوشمزه و مغذی داشته باشید.
•  اضافه کردن به قهوه و چای: اگر به دنبال یک جایگزین گیاهی برای شیر گاو هستید، شیر نارگیل را می‌توانید به قهوه، چای یا هات‌چاکلت اضافه کنید تا طعمی کرمی و ملایم داشته باشد.
• استفاده در فرنی و اوتمیل: شیر نارگیل به عنوان یک مایع پایه برای تهیه فرنی و اوتمیل بسیار عالی است و باعث افزایش ارزش غذایی آن می‌شود.
•  پخت غذاهای آسیایی: در بسیاری از غذاهای تایلندی و هندی، از شیر نارگیل برای تهیه خوراک‌ها و سس‌های خوش‌طعم مانند کاری نارگیل استفاده می‌شود.
• استفاده در دسرها: شیر نارگیل می‌تواند در تهیه دسرهایی مانند پودینگ چیا، بستنی گیاهی و کیک‌های مرطوب استفاده شود.

2. استفاده از شیر نارگیل در مراقبت از پوست و مو

•  ماسک آبرسان برای پوست: می‌توانید شیر نارگیل را با عسل و گلاب ترکیب کنید و به عنوان ماسک آبرسان برای پوست صورت استفاده کنید.
•  نرم‌کننده طبیعی مو: پس از شستشوی مو، مقدار کمی شیر نارگیل روی موها ماساژ دهید و پس از ۱۰ دقیقه بشویید تا موها نرم و درخشان شوند.
• پاک‌کننده طبیعی آرایش: شیر نارگیل یک پاک‌کننده ملایم برای آرایش است که می‌تواند آلودگی‌ها را از پوست پاک کرده و همزمان آن را تغذیه کند.
•  درمان خشکی و شوره سر: اگر دچار خشکی پوست سر یا شوره هستید، ماساژ شیر نارگیل بر روی پوست سر می‌تواند به تسکین این مشکل کمک کند.

3. استفاده در رژیم‌های غذایی خاص

•  رژیم وگان: شیر نارگیل جایگزینی عالی برای لبنیات در رژیم وگان است.
•  رژیم کتوژنیک: به دلیل داشتن چربی‌های سالم، در رژیم کتو کاربرد دارد.
•  رژیم بدون لاکتوز: افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، می‌توانند از شیر نارگیل به جای شیر گاو استفاده کنند.

چگونه شیر نارگیل را به رژیم غذایی اضافه کنیم

برای افزودن شیر نارگیل به رژیم غذایی، می‌توانید از آن به عنوان جایگزین شیر گاو در قهوه، چای، اسموتی‌ها، اوتمیل و فرنی استفاده کنید. همچنین در غذاهای آسیایی مانند انواع کاری و سوپ‌های تایلندی، به عنوان پایه‌ای خوش‌طعم و کرمی کاربرد دارد. در تهیه دسرهایی مانند پودینگ چیا، بستنی گیاهی و کیک‌های مرطوب نیز می‌توان از آن بهره برد. مصرف متعادل آن به تأمین انرژی و سلامت بدن کمک می‌کند، اما باید از انواع بدون قند افزوده استفاده شود تا از فواید آن حداکثر بهره را ببرید.

شیر نارگیل به دلیل داشتن املاح معدنی فراوان، ویتامین‌های ضروری و پروتئین سبب تقویت سیستم ایمنی بدن در زمان بیماری می‌شود. بیماران می‌توانند برای تقویت کردن خود در دوران نقاهت، از این شیر مغذی و سفید رنگ استفاده کنند. 

حساسیت به شیر نارگیل

مصرف کردن شیر گیاهی نارگیل ممکن است در برخی از زنان یا مردان سبب بروز حساسیت شود. معمولاً حساسیت به شیر نارگیل با علائمی همچون مشکل تنفسی، تورم زبان، بثورات پوستی یا خارش خود را نشان می‌دهد. این حساسیت به وجود آمده از شیر نارگیل، یکی از خطرناک‌ترین آلرژی‌های موجود به حساب می‌آید و ممکن است سبب مرگ فرد نیز شود. 

فرق بین شیر نارگیل و آب نارگیل چیست

آب نارگیل در واقع مایعی که درون میوه نارگیل قرار گرفته، در حالی که شیر نارگیل از گوشت سفید رنگ این میوه تهیه شده است. 

شیر نارگیل چگونه تهیه میشود و طرز تهیه شیر نارگیل

تهیه کردن شیر از میوه‌های نارگیل به دو صورت رقیق و غلیظ در کارخانه‌ها صورت می‌گیرد. برای تهیه شدن این شیر غلیظ، تولید کننده‌ها ابتدا گوشت رسیده و تازه نارگیل‌ها را کاملاً رنده کرده و آن را با پارچه‌های نازک فشار می‌دهند تا مابع آنها به طور کامل خارج شود. شیرهای غلیظ تهیه شده از نارگیل به نسبت نوع رقیق آن، چربی بیشتری دارند. 

برای تهیه کردن شیر خوش طعم نارگیل باید مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید که عبارتند از: 

• در مخلوط کن خود حدود ۳ پیمانه یا ۷۲۰ میلی لیتر از آب نارگیل، افزودنی‌های مختلف و مقدار کمی نمک را اضافه کنید. حدود ۲ دقیقه مخلوط کن را با سرعت بالا روشن کنید تا تمامی مواد موجود در آن با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند. 
• می‌توانید برای افزایش شیرینی و طعم شیر تهیه شده از نارگیل، مقداری وانیل یا خرما نیز به آن اضافه کنید. 
•  مخلوط مورد نظر را از یک صافی یا آبکش عبور بدهید تا به خوبی صاف شود. 
•  شیر تهیه شده از میوه نارگیل را درون ظرفی در بسته در یخچال نگهداری کنید و حداکثر تا ۵ روز باید نسبت به مصرف کردن آن اقدام نمایید. در زمان مصرف کردن آن، حتماً شیر را تکان بدهید تا تمام محتویات آن با یکدیگر یکدست شوند. 

طرز درست کردن شیر خانگی نارگیل در منزل بسیار راحت بوده و خودتان به آسانی می‌توانید این کار را انجام دهید. 

جمع بندی

خواص و مضرات شیر نارگیل بر اساس این مطلب به طور کامل برای شما توضیح داده شدند. شما با دانستن خاصیت‌های بی‌شمار شیر نارگیل، می‌توانید این نوشیدنی خوشمزه و مفید را در برنامه غذایی خود قرار دهید. شیر تولید شده از میوه نارگیل بسیار پرخاصیت و خوش طعم بوده و برای متنوع کردن رژیم غذایی، یکی از بهترین گزینه‌ها است. علاوه بر وجود این شیر به صورت صنعتی در بازار، شما نیز می‌توانید از میوه‌های نارگیل به همراه افزودنی‌های دیگر، آن را به صورت خانگی در منزل به آسانی تهیه کنید.