فود پرس - درآمد بی سابقه دامداران نیوزیلند در سال گذشته سبب گردید انگیزه آنان برای تولید شیر بیشتر گردد، در نتیجه جهان با مازاد تولید این فرآورده روبه رو می شود که در این صورت، جهان پنج سال متوالی مازاد تولید شیر خواهد داشت.

به گزارش فودپرس، عرضه فراوان شیر نیوزیلند مترادف شده است با رشد تولید این فرآورده در اروپا و آمریکا، این میزان افزایش تولید از رشد تقاضای چین به مراتب بیشتر است.
شیر درجه 3 برای تولید پنیر در بورس شیکاگو هر صد پوند 4/21 دلار معامله شد، حال اینکه در ماه آوریل قیمت آن 32/24 دلار بود. کارشناسان پیش بینی می کنند تا ماه دسامبر قیمت مذکور به هر صد پوند 91/19 دلار نیز تنزل یابد.
نرخ شیر خشک پرچرب نیوزیلند که نرخ پایه شیر خشک در جهان تلقی می گردد در سال جاری با 30 درصد کاهش به هر تن 3459 دلار رسید. میانگین قیمت مذکور تا 12 ماه آینده 6/9 درصد افت خواهد داشت. قیمت های شیر خشک کم چرب، پنیر و کره نیز با افت مواجه خواهند شد.