غذا و تغذیه> زردچوبه ازجمله مواد غذايي است كه درآشپزخانه و به ويژه در نزد هندي ها جايگاه ويژه اي دارد و براي مبارزه با پيري و ضد عفونت ها مورد استفاده قرار می گيرد و خاصيت ضد التهاب و عفونت دارد.
زردچوبه به علت دارا بودن برخی از ويتامين ها، فلزها، كلسيم، فوايد بسياري دارد و هيچ سمي ندارد و مصرف آن هيچ ضرر و عوارضی ندارد؛ ازاين رو، استفاده از آن هيچ مشكلي ايجاد نمي كند.
زردچوبه داراي فوايد زير است:
۱ - بهبود خلق و خوی انسان: طب مکمل و جايگزين از زردچوبه براي بهبود وضعيت خواب و رهايي از افسردگي استفاده مي كند.
۲ - كنترل قند: زردچوبه ميزان قند خون را تنظيم مي كند و مقاومت در برابر انسولين را كاهش مي دهد و به عنوان يك داروی مقاوم ضد ديابت نوع ۲ عمل مي كند و وقتي با ادويه هاي ديگر مخلوط مي شود ميزان قند خون را كاهش مي دهد.
۳ - گردش خون : زردچوبه موجب تنظيم گردش خون مي شود و پاک كننده طبيعي براي كبد به شمار مي رود.
۴ -هضم غذا : زردچوبه از قدرت هضم بالايي برخوردار است و سوخت و ساز را زياد مي كند و مانع از نفخ در معده می شود، اما در صورتي كه فردی به بيماري التهاب كيسه صفرا مبتلاست، نبايد از آن به عنوان يك مكمل غذايي استفاده كند زيرا وضعيت اين بيماري را وخيم تر مي كند.
۵ -دفع بیماری : زردچوبه مانع از بيماري آلزايمر مي شود.
۶ - تسكين دهنده زخم ها: زردچوبه خاصيت پاك كننده و ضد التهاب و عفونت دارد و در درمان سوختگي هاي سطحي و كوفتگي ها و بریدگی ها مفید است و مي تواند مانع از التهاب هاي پوستي شود.
۷ -درد مفاصل : يكي ديگر از خاصيت هاي زردچوبه، جلوگيري از درد مفاصل و كشنده دردها است.
۸ -سرطان زا : زردچوبه مانع از سرطان می شود و به حفظ سلول هاي سالم كمك مي كند و از ترشح آنزيم هايي كه به رشد سلول هاي سرطاني كمك مي كند، جلوگيري مي نماید.
۹ - كمك به داشتن پوست بهتر: مصرف زردچوبه باعث مي شود كه پوستي شفاف تر و شاداب تر داشته باشيد.
10- سلامت قلب: اين ادويه، مانع از سكته و تصلب شرايين مي شود و از ميزان كلسترول خون مي كاهد و در نتيجه به سلامت قلب كمك مي كند.
درصورتيكه مقداري زردچوبه را با مقداري آب ليمو و يك قاشق آب گوجه فرنگي و مقداري آرد مخلوط كنيد، همه اين خواص را دارا می شود. اين مخلوط را به مدت ده دقيقه بر روي گودي هاي اطراف و زیر چشم قرار دهيد، در سريع ترين زمان ممكن ، گودي ها را برطرف مي كند.
قرار دادن مخلوط زردچوبه با آب آناناس بر روي پوست به مدت ده دقيقه نيز براي داشتن پوست شفاف معجزه مي كند.
منبع:
نظر شما